美味しいビリヤニの作り方！簡単で美味しいレシピを紹介します！

今回は流行のビリヤニの作り方を紹介します。

やや材料を揃えるのが大変ですが、バスマティライスさえあればあとの材料が不足していても大丈夫です。

材料4人前

・玉ねぎ・トマト1個

・鶏肉400g

・バスマティライス300g

・ヨーグルト大3

・生姜ニンニクすり下ろし各小2 

ホールスパイス

・カルダモン・クローブ2個

・ビッグカルダモン1個

・シナモン3cm

・ベイリーフ2枚

・青唐辛子1/2本　小口切り

・赤唐辛子(種取り除く)1本

・カシューナッツ50g 荒く砕く

パウダースパイス 

・クミン・コリアンダー大1

・クローブ・ターメリック小1/2

・ブラックペッパー適量

手順

1.鶏肉を一口サイズに切り、塩小1、ヨーグルト、パウダースパイス、ニンニク、生姜と混ぜ合わせる。

2.フライドオニオンを作る。

3.鶏肉を焼いて、フライドオニオン、トマト、バスマティライスを重ねて、水がひたひたになるまで加える。この時、ホールスパイスも加える。

4.弱火で15分

5.米の硬さを確認して、芯が残っていればやや水を加えて、蒸らす。塩で味を整えて完成！

ポイントはフライドオニオンを作るところです！これによって、風味豊かなビリヤニへと進化します！辛いのが好きな人はチリパウダーを追加してください。